El valor del informe RASFF para la Industria Alimentaria El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos, RASFF, es una herramienta que permite una reacción rápida cuando se detectan riesgos para la salud en la cadena alimentaria. Desde 1979, sus miembros (autoridades nacionales de seguridad alimentaria de los Estados miembros de la UE, Comisión, […]

Listeria monocytogenes: prevención, control y tratamientos antibiofilm En los últimos años, han sido varios los brotes alimentarios de listeriosis que han obligado a las autoridades sanitarias a apartar lotes de productos infectados. De hecho, la listeriosis es una de las causas más común de enfermedad zoonótica trasmitida por alimentos en la Unión Europea y una […]

NeutraQ4, una solución ambiental que anula los biocidas El objetivo de este producto es inactivar los restos de amonios cuaternarios utilizados como biocidas una vez han cumplido su propósito en las plantas de la industria alimentaria y emprenden su camino hacia las plantas de tratamiento de aguas residuales, para que el proceso de depuración y […]